Как пить виски правильно и чем закусывать: советы барменов, с чем лучше сочетается виски?
Этикет заключается не только в том, чтобы открывать перед девушкой дверь или уметь пользоваться ножом и вилкой. Всякий уважающий себя мужчина должен знать, как пить виски правильно и чем закусывать. Обо всем этом вы узнаете в тексте ниже.
Общие правила пития напитка
Есть ряд постулатов, которые необходимо знать, прежде чем прикоснуться к бутылке с надписью «Whiskey»:
- Температура алкоголя должна быть на 5-7 градусов ниже комнатной. Для этого бутылку ставят на некоторое время в холодильник или добавляют лед в бокалы непосредственно перед трапезой;
- Напиток создан для дегустации наедине с собой или в кругу близких товарищей. Клубы и прочие шумные мероприятия испортят магию процесса;
- Предварительно нужно запастись специальными бокалами для напитка. Их форма с широким дном и узким горлышком позволяет сохранить первозданный аромат.
Процесс распития включает в себя следующие этапы:
- Поднять бокал на свет и полюбоваться на его содержимое;
- Поднести сосуд к носу и втянуть аромат напитка;
- Сделать небольшой глоток и задержать на некоторое время его во рту;
- Дать напитку влиться в желудок;
- Добавить в бокал немного воды температурой 40-50 градусов.
С чем пьют виски и чем закусывают?
Основные принципы подбора пищи к дорогому спиртному:
- Нельзя позволять, чтобы вкус еды доминировал над ароматом алкоголя. Еда и напиток должны гармонично дополнять друг друга, раскрывать все новые грани вкуса;
- Вопреки популярному стереотипу, сыры не являются лучшим блюдом на столе рядом с бутылочкой шотландского. Резкий запах некоторых сыров может испортить все впечатление от алкогольной трапезы;
- А вот что надо добавлять к спиртному – так это специи. Неповторимый вкус дарят такие пряности, как корица, базилик и чабрец;
- Нельзя злоупотреблять тяжелой пищей. Последствия такого пиршества дадут о себе знать на следующее утро крайне тяжелым абстинентным синдромом;
- Переедать также не допускается: скопившаяся в желудке еда препятствует усвоению горячительного напитка, почему человеку кажется, что он выпил недостаточно.
Отечественные традиции закусок
Качественный алкоголь пришел в страну лишь с распадом Советского Союза. Однако дорогие брендовые марки добрались до отечественных столов лишь к началу «нулевых», когда эту роскошь смог позволит себе средний класс. За небольшие 18-20 лет алкогольная культура в нашей стране еще не сформировалась.
Список российских закусок к виски невелик, но оригинален. Вот рецепт одной из них:
- Нарезать на кусочки мягкий сыр (до 0,3 кг);
- Припорошить его небольшим количеством укропа;
- Положить на тарелку филе лосося так, чтобы оно покрывало его полностью;
- Укрыть рыбу «шубой» из сыра и укропа;
- Сверху украсить блюдо крабовыми палочками и нарезанными колечками вареных яиц;
- Посредине можно положить небольшой кусочек рыбы;
- Накрыть тарелку миской и поставить на 2-3 часа в холодильник;
- При подаче на стол окропить кушанье лимонным соком (по вкусу).
Блюдо можно красочно оформить, сервировав его по нескольким тарталеткам или бокалам с широким основанием.
Чем принято закусывать виски?
Наиболее общие принципы, касающиеся закуски для национального шотландского напитка, выглядят следующим образом:
- Практически все без исключения сорта отлично уживаются с красной рыбой, говяжьим языком и жареной печенкой;
- Дорогие виды рыб, особенно лососевых, давно заняли достойное место у истинных алкогольных гурманов;
- Вкус некоторых сортов – «Джемесон», «Файнест», «Гленморанджи» – вполне раскрывается только в сочетании с морепродуктами. Фрукты или мясо способны лишь заглушить исходный вкус алкоголя;
- Вышеуказанное правило не касается таких марок, как «Рэд Лэйбел» и «Фэймоус Граус», которые словно созданы для того, чтобы ими запивать мясо (говядина, баранина и другие).
Практически все бренды виски превосходно дополняются плиткой темного горького шоколада. Долька дыни также придется ко двору. Тем самым удастся раскрыть всю гамму вкуса дорогого и качественного алкоголя.
Рецепты популярных коктейлей
Производить эксперименты с дорогими марками алкоголя считается дурным тоном. Неповторимый вкус, данный производителем, нельзя осквернять прочими субстанциями. Но дешевые купажи разбавлять можно и даже нужно.
Кандидатами на соседа по бокалу могут быть:
- Обычная питьевая вода. Кельты подают виски на стол вместе с теплой водой без газа. Делается это для снижения оборотистости горячительного напитка. Вкус остается неизменным;
- Свежевыжатые фруктовые соки. Пользуются спросом у молодого поколения: на вечеринках, дискотеках, в клубах и т.д. Температура сока должна быть ниже, чем у спиртного. Самым популярным является ананасовый, далее следуют яблочный, виноградный и апельсиновый;
- Газировку привыкли добавлять в бокал обитатели Нового Света. В Европе рецепт не находит сторонников, поскольку первоначальный вкус напитка исчезает и ускоряется процесс опьянения;
- Если заполнить бокал виски на 30% вермутом, получится один из самых популярных коктейлей – «Manhattan».
Чем закусывать виски с колой?
В погоне за необычными ощущениями многие вливают в алкоголь изрядное количество сладкой газировки, например, «Кока-Колы». Получившаяся смесь является одним из самых популярных коктейлей в всем мире и требует особой подачи.
Вот что сочетается с этим нехитрым коктейлем:
- Корзинки из пресного теста, наполненные до краев оливками и кусочками сыра;
- Фруктовый микс из нарезки таких заморских даров, как лимон, апельсин, виноград, мандарин и т.д.;
- Не будет лишним и копченая рыба (особенно скумбрия);
- Морские гребешки с креветками под лимонным соком;
- Морепродукты по вкусу могут быть поданы ко столу без специальной обработки;
- Допускается закусывать спиртное японскими суши;
- Можно приготовить небольшие бутерброды из гренок, приготовленные из рыбы и сыра.
В целом закуску необходимо организовывать, ориентируясь на крепость получившегося раствора, – а именно на пропорциональное соотношение алкоголя и колы. Единых стандартов употребления данного коктейля еще не изобретено, поэтому каждый волен импровизировать настолько, насколько хватит фантазии.
Живущие в развитых странах имеют долгие традиции относительно того, как пить виски правильно и чем закусывать его. В нашей стране культура пития находится в зачаточном состоянии. Но россияне быстро наверстывают упущенное, и шаг за шагом открывают для себя мир качественного алкоголя.
Видео: с чем правильно употреблять виски?
В этом ролике бармен Анатолий Астахов расскажет, с чем считается правильным питие такого алкогольного напитка, как виски: