Что можно есть на ночь: список разрешенных продуктов для тех, кто пытается похудеть
Оказывается, значение имеет не только то, что мы едим и в каких количествах, но и когда мы все это употребляем в пищу. Список того, что можно есть на ночь не так уж и велик. Если аппетит разгорается только поздним вечером, для блага своего же организма придется себя во многом ограничить.
Можно ли есть на ночь?
Речь идет не только о вреде для фигуры, в первую очередь страдает здоровье:
- Все «завязано» на знакомом всем гормоне – инсулине.
- Прием пищи, особенно калорийной и богатой жирами способствует выделению в кровь большого количества этого гормона.
- Высокие концентрации инсулина оказывают влияние на обмен веществ и сбивают суточные биоритмы.
- Это биологически активное вещество обычно достигает самых высоких концентраций в дневное время, получая новую информацию, организм несколько «теряется».
- Инсулин взаимодействует со многими другими гормонами, в частности с соматотропным гормоном, отвечающим за рост. Казалось бы, во взрослом возрасте на эту тему можно не переживать, но оказывается, СТГ оказывает влияние на рост мышечной ткани.
Так что следует уяснить – любое употребление пищи перед сном не будет полезным. Питаться необходимо, как минимум, за 3-4 часа до ночного отдыха. Во всех остальных случаях подбор рациона направлен лишь на снижение вреда от таких «перекусов».
Едим ближе к ночи
Не все способны организовать себе стабильный график труда и учебы. Многим приходится работать в ночную смену или же поздно возвращаться с учебы. В таких условиях нормально питаться по какому-то заведенному плану невозможно, приходится перекусывать при любой возможности.
Чтобы не возникло серьезных проблем с пищеварением, необходимо правильно подобрать продукты и блюда, которыми придется утолять голод перед сном:
- Жареные яблоки. При наличии микроволновой печи в каждом доме – давно не деликатес. Можно приготовить за пару минут, а с джемом или медом будут еще вкуснее.
- Свежие и замороженные фрукты. Очень быстро усваиваются, так что организм может успеть перейти к процессу переваривания еще до сна.
- Мед. Прекрасно усваивается организмом, а еще удовлетворит запросы любого сладкоежки.
- Творог. Содержит достаточное количество белков, которые в ближайшие несколько часов будут поддерживать ваши мышцы.
- Овсянка. Если бы британские лорды знали о достижениях современных диетологов, они бы ели ее не только на завтрак.
- Запеченное мясо. Главное, чтобы оно было нежирным.
- Рыба. К ней требования такие же, как и к мясу.
- Орехи. Благодаря своей калорийности даже небольшая порция этого лакомства позволит восстановить запас энергии.
- Кефир. Молочные продукты усваиваются достаточно хорошо.
Можно ли есть яблоки на ночь?
Яблоки являются уникальным продуктом, в некоторой степени. Они содержат большое количество клетчатки и пектина. Эти свойства позволили использовать фрукты в лечебных диетах, направленных на очищение организма и восстановление баланса.
Дело в том, что клетчатка в нашем организме практически не усваивается:
- Не поддается воздействию ферментной системы человека.
- Моторика кишечника не способствует ее эффективному расщеплению.
- Бактерии, обитающие в желудочно-кишечном тракте, неспособны переработать клетчатку.
- Желудок человека должен был бы иметь объем не меньше 30 литров, чтобы она нормально усваивалась в организме.
Поэтому опасения о лишнем весе не имеют под собой никакого обоснования. Организм не получит за счет яблок такого количества продуктов обмена, которые могли бы «отложиться на боках». А вот голод утолить можно.
Теоретически, поедая яблоки можно пополнить количество необходимых макро- и микроэлементов. Вот только для выполнения дневной нормы придется съесть ящик фруктов. А вот продукты животного происхождения в этом плане более предпочтительны.
Можно ли есть творог на ночь?
Творог, как ни странно, относится к этим самым продуктам животного происхождения. Ведь производят его из молока, получаемого от коровы. Для пищеварения творог полезен, но нас ведь в большей мере интересует именно еда перед сном:
Преимущества |
Недостатки |
Содержит достаточное количество белков для поддержания обменных процессов. |
Большинство белков – «медленные». Обмен начнется уже во сне. |
Не создает серьезной нагрузки на ферментную систему. |
Как любой другой продукт – стимулирует выработку инсулина. |
Легко и практически полностью усваивается, обладая малой калорийностью. |
Некачественный продукт может замедлить процесс обмена веществ. |
Если очень хочется, можно побаловать себя перед сном обезжиренным творогом. Но после этого лучше не ложиться сразу же спать, следует хоть несколько часов подождать, пока процессы пищеварения перейдут в активную фазу.
Творог поспособствует набору мышечной массы, многие спортсмены перед сном могут без зазрений совести съесть целую тарелку. Так почему отказывать себе в удовольствии, если это еще и пользу делу может принести?
Почему нельзя есть на ночь?
Поздний прием пищи всегда будет иметь свои последствия:
- Изменится фигура, в связи с увеличением выработки инсулина большая часть питательных веществ будет откладываться в виде жира. В первую очередь – на боках.
- Нарушится сон. Это связывают как с гормональными изменениями, так и с усилением перистальтики. Увеличение частоты кошмарных сновидений после ночных «пиршеств» – факт доказанный статистикой.
- Сбой биоритмов. Вся гормональная система взаимосвязана, снижение или повышение концентрации одного биологически активного вещества приводит к целому каскаду реакций. Тело может просто «перепутать» день с ночью.
- Проблемы с пищеварением. Ночью даже наш мозг частично отдыхает, анализируя и перерабатывая всю информацию. Так же и желудочно-кишечному тракту необходим своеобразный «отдых», все процессы замедляются, что снижает скорость и эффективность пищеварения.
Редко когда поставленные цели стоят возможных последствий.
Все же лучше пересмотреть приоритеты и уделить чуть больше внимания состоянию собственного здоровья. С достижениями придется немного повременить.
Продукты для позднего ужина: список
Для ночного употребления пищи без особого вреда для организма можно использовать:
- Кисломолочные продукты – кефир и творог. Желательно уже обезжиренные.
- Постную рыбу и отварное мясо. Содержат минимум жиров и легче усваиваются.
- Мед. Настоящая радость для сладкоежек.
- Орехи. Абсолютно любые, ведь все они содержат достаточно калорий, чтобы восполнить дневные потери.
- Овсянка и другие каши на воде. Углеводы принесут меньше вреда, чем жиры.
- Фрукты. Можно есть как в свежем виде, так и в замороженном.
- Овощи - свежие или в постном супе.
Исследуя внутренности холодильника лучше отказаться от жирных и жареных продуктов. Читайте на этикетке содержание жиров, это поможет подкорректировать свой поздний ужин.
Иногда лучше ограничиться каким-то напитком, механическое растяжение стенок желудка снижает чувства голода. А на сам желудочно-кишечный тракт дополнительные нагрузки не ложатся.
Зная, что можно есть на ночь, не следует пренебрегать «золотым правилом» - последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 4 часа до сна. Только в таких условиях не будет проблем с обменом веществ.
Видео: диета и употребление пищи перед сном
В этом видео диетолог и тренер по фитнесу Людмила Николаева расскажет, существует ли такая пища, которую можно есть на ночь без вреда для фигуры: