Что будет, если съесть много аскорбиновой кислоты? Опасна ли передозировка аскорбиновой кислотой - последствия
Наверняка каждый помнит, как в детстве родители ограничивали его, выдавая лишь по несколько «аскорбинок» в день. Мотивировалось это тем, что слишком много – тоже вредно. Но вот с тех самых пор многим интересно, что будет, если съесть много аскорбиновой кислоты и так ли уж были правы взрослые со своими ограничениями?
Рациональное питание
Чисто теоретически, организм человека способен получать все необходимые вещества только за счет питания:
- Белки обеспечивают рост детей и построение мышечной ткани у взрослых.
- Жировая ткань, расщепляясь, выделяет достаточное количество энергии.
- Углеводы хорошо усваиваются организмом, некоторые включаются в обмен уже спустя час после приема пищи.
- Сбалансированный рацион содержит достаточное количество макро- и микроэлементов. Мы употребляем почти всю периодическую таблицу, за исключением тяжелых металлов.
- Витаминами богата пища как растительного, так и животного происхождения.
Из-за напряженного графика могут возникнуть проблемы с регулярностью питания. Это быстро отразится на фигуре и общем состоянии – резкое похудение и постоянное чувство переутомления будут не в радость.
Но даже если есть по три раза в день и в достаточных объемах, невозможно с уверенностью сказать, что не возникнет авитаминоза. Ведь важно не только количество еды, но и ее качество, вместе с разнообразием.
Недостаток витамина C
Несколько столетий назад главным бичом моряков была цинга. В море невозможно было найти свежие фрукты и овощи, что приводило к развитию хронического дефицита витамина С.
Последствия такой диеты представить несложно:
- Сухость кожи.
- Ломкость волос.
- Выпадение зубов.
- Истощение и похудение.
- Хронические кровотечения из носа, рта и ушей.
В первую очередь страдала сосудистая стенка, сами кровеносные сосуды становились более ломкими и пропускали кровь. Естественно, в норме этого быть не должно. А учитывая тяжелый физический труд моряков и повышенный уровень травматизма – любое кровотечение могло закончиться фатально. Присоединялись ко всему этому и проблемы с желудочно-кишечным трактом.
В результате, уже спустя несколько месяцев путешествия большая часть команды представляла собой нетрудоспособный «балласт», еще и не слишком приятно выглядящий. Но времена были суровые и для обеспечения своего будущего люди готовы были рисковать чем угодно, в том числе и собственной жизнью.
Чем полезна аскорбиновая кислота?
Аскорбиновая кислота оказывает комплексное воздействие на организм человека:
|
На сосудистую стенку |
На обмен веществ |
На кожу |
|
Укрепляет за счет увеличения уровня продукции белков. |
Стимулирует процесс синтеза белков и стероидных гормонов. |
За счет синтеза коллагена защищает кожу от повреждений. |
|
Предотвращает развитие пропитывания подлежащих тканей кровью, выходящей из поврежденных сосудов. |
Участвует в обмене углеводов, выполняет окислительно-восстановительные функции. |
Эластин, как ни странно, обеспечивает эластичность кожи. Позволяет дольше сохранять молодость. |
|
Обеспечивает эластичность и прочность сосудов на всем протяжении. |
Взаимодействует с другими витаминами, в частности с А, E и группы B. |
Ускоряет процесс заживления царапин и даже порезов. |
Кроме того следует отметить влияние витамина на систему крови. Одна из фракций клеток крови – лейкоциты, отвечает за воспалительные процессы. Аскорбиновая кислота способна снизить в крови количество этих клеток, способствуя ослаблению воспалительного процесса и улучшению состояния человека.
Аскорбиновая кислота: передозировка, симптомы
Передозировка «аскорбинкой» - не вымысел, а вполне реальный факт:
- В разных источниках можно найти абсолютно разную информацию, касательно оптимальной суточной дозы.
- В качестве профилактики рекомендуют ограничиться 100 мг кислоты в день.
- При заболеваниях речь может идти о 1000 мг. Но подобные назначения всегда должны исходить исключительно от врача.
- Передозировка может наступить при десятикратном увеличении дозы.
- Возможно накопление вещества в организме, при систематическом применении на протяжении долго срока в значительных дозировках.
В реальной жизни врачи с подобными ситуациями практически не сталкиваются. Разве что педиатры, когда к ним на прием попадают дети «дорвавшиеся» до аскорбиновой кислоты.
Достаточно присматривать за детьми и не давать им есть «аскорбинки» пачками – тогда никаких проблем с витамином C возникнуть не должно. Будьте осторожны, все же это фармакологический препарат и не стоит употреблять его бездумно и просто так, потому что хочется.
Что будет, если есть много аскорбиновой кислоты?
Симптомы носят общий характер, спутать их можно с чем угодно:
- Общее чувство слабости, быстрое развитие утомляемости.
- Головная боль и чувство недомогания.
- Тошнота, которая может сопровождаться рвотой.
- Понос – еще одна возможная проблема с желудочно-кишечным трактом.
- Изжога на длительное время станет верным спутником.
- Лейкопения. Выраженное снижение количества лейкоцитов может ослабить иммунную систему.
- Аллергия на «аскорбинку» не позволит употреблять ее в дальнейшем.
Если так посмотреть, многие симптомы перекликаются с теми, что развиваются при дефиците витамина C. Разве что, можно не бояться кровотечений, сосудистая стенка от избытка аскорбиновой кислоты так выражено не страдает.
Возможны и отдаленные последствия злоупотребления витамином C:
- Проблемы с поджелудочной железой. Нарушается работа ферментной системы.
- Нарушения обмена витаминов
- Артериальная гипертензия, что особенно опасно при беременности и в пожилом возрасте.
- Гастрит, который может перейти в язву желудка. Желудочные кровотечения – определенно не то, что вы хотели бы испытать в своей жизни.
- Болезни почек могут развиться в связи с дополнительными нагрузками, ложащимися на выделительную систему организма.
Злоупотребление аскорбиновой кислотой
Если ребенок съел пусть даже и целую пачку «аскорбинок» – никаких серьезных последствий это не вызовет. Но чем меньше малыш и чем больше он съел, пока вы на что-то отвлеклись, тем выше риск развития передозировки.
Для взрослого человека предельно допустимая дневная доза – 120000 мг, после нее гарантированно проявятся описанные выше симптомы.
Для детей составлены специальные таблицы, в зависимости от возраста и веса:
|
Гендер |
Возраст |
Норма потребления витамина С (мг/сутки) |
|
Младенец |
до 6 мес. |
40 |
|
Младенец |
7-12 мес. |
50 |
|
Ребенок |
1-3 года |
20 |
|
Ребенок |
4-8 лет |
30 |
|
Ребенок |
9-14 лет |
45 |
|
Девушка |
15-18 лет |
65 |
|
Юноша |
15-18 лет |
75 |
|
Мужчина |
от 19 лет |
90 |
|
Женщина |
от 19 лет |
75 |
На упаковке обычно указано содержание аскорбиновой кислоты в каждой таблетке, так что подсчитать, сколько же ребенок съел, в мг, не составит особого труда.
Тревожным звоночком при передозировке будут:
- Головокружение, тошнота и головная боль.
- Понос, изжога и даже рвота.
- Сонливость, слабость и общее недомогание.
Волнует вопрос, что будет, если съесть много аскорбиновой кислоты? Скорее всего ничего, за один раз сложно принять такое количество «аскорбинок», чтобы действительно возникли серьезные проблемы.
Видео о симптомах передозировки аскорбиновой кислотой
В этом видео группа врачей во главе с доктором Аркадием Моторовым будет объяснять, чем опасно злоупотребление аскорбиновой кислотой, к каким последствиям это может привести:
