Сборник ответов на ваши вопросы

→ Что такое лесная клубника?

Клубника лесная: что это за ягода, где она растет, полезные свойства, отличия от обычной клубники

Краткое содержание статьи:

 

Природа подарила человечеству множество возможностей выжить за счет собирательства. Это сейчас мы покорили мир ботаники и не испытываем никаких проблем с производством пищи для миллиардов людей. Разве что, чисто социально-экономические перипетии оставляют сотни миллионов человек на грани голода. Ну а если летом вы пойдете в поход, вам может попасться клубника лесная, что это, и к какому виду ее относить – споры продолжаются.

 

Клубника лесная - что это

 

Как прокормить всю планету?

Площадь пахотных земель увеличивается с каждым годом:

  • Лесные угодья неумолимо сокращаются;
  • Исчезают целые виды животных и растений;
  • Освобожденная под посев почва утрачивает свою плодородность;
  • Снижается объем вырабатываемого кислорода.

Да, леса – легкие планеты. На самом деле, морские водоросли вырабатывают сопоставимое количество так необходимого для процесса дыхания газа. Но это не значит, что можно избавиться от всех деревьев и надеяться только на «дары морей и океанов».

Человечество должно на генном уровне воздействовать на культуры растений или усовершенствовать методы селекции. Именно повышение качества, а не количества пахотных земель, способно прокормить всех нуждающихся.

Зачем засеивать 10 гектаров и получать с них 30 тонн зерна, когда такого же результата можно добиться с 1 гектара, за счет генных улучшений? Противников у подобного подхода хватает, но никаких научных доказательств в пользу негативного влияния ГМО на организм попросту не существует. А ведь тема обсуждается уже не один год и даже не первое десятилетие.

Ягоды в руках

 

Лесная клубника и земляника: отличия

Эти два растения путают из-за ряда моментов:

  1. Схожий внешний вид;
  2. Оба вида растут в лесах;
  3. Даже ягоды немного похожи, в том числе и на вкус.

Но раз уж растения разные, имеются у них и отличия, их список внушительней:

  • Цветки лесной клубники – обоеполые, у земляники такого разделения нет;
  • Короткие усики клубники прижаты к стеблю;
  • У нее более массивные цветки, но меньшие по размеру ягоды;
  • Земляника куда плодоноснее;
  • Ягоды клубники с трудом отрываются от стебля;
  • Они меньших размеров и не прокрашиваются полностью;
  • Листья клубники более рельефные.

Оказавшись в лесу в конце лета и застав период сбора урожая, различить два растения совсем несложно – по ягодам. Различия в размерах и окраске бросаются в глаза. Как и плодоносность – все цветки земляники в итоге радуют нас. У клубники на это способны только женские цветки, из мужских ягоды не формируются.

Слева - лесная клубника, справа - зеиляника

 

Лесная клубника: полезные свойства и противопоказания

Эту ягоду редко можно встретить на столе, ее вытеснили одомашненные растения и дикая земляника, за счет своей плодоносности.

Но, несмотря на это, лесная клубника весьма приятна на вкус и даже полезна для организма:

  1. На каждые сто грамм приходится не более пяти грамм сахара;
  2. Богата витамином C;
  3. Содержит в себе лимонную и яблочную кислоту;
  4. Пополняет запас железа и кальция в организме;
  5. В ее состав входят пектины.

Все это прекрасно, но большую часть из перечисленного списка можно сказать про любую ягоду или фрукт. Даже пектины в гораздо большем количестве можно найти в обыкновенных яблоках, не менее полезных. Но в целом, это действительно полезная сладость, которая способна улучшить общее самочувствие здорового человека.

Но есть и ложка дегтя:

  • Часто вызывает аллергические реакции;
  • Не рекомендуется при гастритах с повышенной кислотностью;
  • Противопоказана при язвенной болезни любой локализации.

Аллергические реакции возникают из-за того, что сейчас мы слишком редко контактируем с этим «раздражителем». Лесная клубника стала чем-то экзотическим, непривычным для иммунной системы. Так что маленьким детям лучше либо не давать вообще, либо давать небольшими порциями, под присмотром.

В противопоказаниях к употреблению по поводу гастрита и язв можно винить яблочную и лимонную кислоту. Именно повышенная кислотность разрушающе действует на эпителий желудка и кишечника, вызывая или усиливая эрозии и прочие повреждения.

Полезные ягоды в ладони

 

Сбор грибов и диких ягод

Даже среди биологов на протяжении столетий не утихали споры, какое растение, к какой таксономической группе следует отнести, и правильна ли уже устоявшаяся классификация. Что уже говорить об обычных людях, регулярно путающихся в понятиях.

Совсем не стыдно проявлять подобное незнание:

  • Вы не обязаны разбираться в ботанике на уровне аспирантуры биологического факультета;
  • Большинство знакомых полностью разделяют ваши заблуждения;
  • Только самые дотошные личности попытаются исправить или сделать замечание.

Среднестатистическому человеку ягоды должны быть интересны с позиции – съедобны или ядовиты. Этот чисто практический аспект лучше уяснить сразу. Отравления собранными в лесу ягодами или грибами нередко приводят к смертельным случаям или стойкой утрате работоспособности.

Оказаться на больничной койке на несколько недель, с симптомами мощнейшей интоксикации, не лучший из возможных вариантов времяпровождения.

Желание собрать что-то на полянке, попробовать самому и угостить всех знакомых – естественное желание. Но лучше 10 раз подумать, прежде чем его реализовывать. Куда безопасней купить все готовое в ближайшем супермаркете.

Собирает дикие ягоды

 

Вкуснейшие ягоды

Лесная клубника представляет собой относящееся к семейству розоцветные травянистое растение:

  1. Является многолетним;
  2. Обладает не слишком развитым корневищем;
  3. Плодоносные стебли не превышают в длину 20 см;
  4. Чашелистики прижаты к плоду;
  5. Ягода с трудом отделяется от стебля и не прокрашивается до конца.

Растет оно и у нас – на Кавказе, в Крыму и в некоторых других южных регионах России. Светолюбивое растение, так что искать стоит на открытой местности, где солнце способно пригреть и дать необходимое количество света и тепла.

Спутать с земляникой не так-то просто, но можно. В любом случае, в итоге вы насладитесь вкуснейшими ягодами, так что никаких проблем с этим нет. Но если нет уверенности – проконсультируйтесь у знающих товарищей.

Лесной клубники, к сожалению, не так много, как хотелось бы. Всему причиной двуполая структура цветков, половина из них попросту не дает ягод. Именно поэтому растение не так популярно и гораздо проще найти тех, кто о ней ни разу не слышал, чем тех, кто ее ел.

Слишком уж редко встречается клубника лесная, что это знают только те, кто регулярно выбирается в лес и наслаждается тихим безмолвием природы, где-то вдалеке от цивилизации.

Вкуснейшие ягоды клубники в лесу

 

Видео: готовим лесную клубнику

В этом ролике Дарья Морозова расскажет, как приготовить варенье из настоящей лесной клубники:

 

СТОИТ ПОЧИТАТЬ:
Это интересно:
Ваш комментарий (без регистрации):


Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера




Аватар
Martin  16:59, 12 январь

Вот землянику ел очень много раз, а лесную клубнику - нет. Может, конечно, я просто не знал, что это была именно лесная клубника, но мне кажется, что землянику можно отличить от клубники ее особым запахом. Она же пахнет совершенно не клубникой и этот запах ни с чем не перепутаешь.

Ответить