Почему нет толстых китайцев? Рацион питания азиатов
Такой бич современности как ожирение, можно назвать одной из самых главных проблемой 21 века. Подобно эпидемии, этот недуг постоянно прогрессирует, захватывая большие массы человечества. Но существуют национальности, у которых процентное отношение тучных людей ничтожно мала. В нашем обзоре попытаемся объяснить, почему нет толстых китайцев, и чем можно истолковать данный факт.
Особенности китайской кухни
Китайцы очень любят покушать, но, несмотря на это, остаются стройными и подтянутыми. Причина кроется в особенностях национальной кухни. Пища среднестатистического жителя поднебесной всегда состоит из свежих ингредиентов, которые в процессе приготовления подвергаются минимальной термической обработки.
Основа китайской кухни:
- Рис. Самое главное богатство Китая – рис, является основным повседневным блюдом. Жареный рис – главное блюдо китайцев, и, если провести параллели с другими странами, употребляют его столько же много, как например, в России хлеб.
- Лапша. Готовится из рисовой муки, и употребляется при помощи палочек. Вареная, тушенная, обжаренная или в супе, лапша содержит большое количество углеводов и является вкусной и питательной ежедневной пищей.
- Овощи. Фундаментальная составляющая китайской кухни. Сырым овощам, китайцы дают предпочтение варенным.
- Рыба. Считается символом изобилия, и всегда присутствует на столе во время торжественных событий.
Прежде всего – здоровая пища
Майонез, кетчуп, сливочное масло или калорийную сметану, в Китае очень тяжело найти. Основной постулат китайца – употребляемая пища не должна повредить организму человека. Помимо морепродуктов и мяса птицы, огромное внимание здесь уделяется овощам.
Продукт |
Особенности использования |
Инжир |
Употребляется в виде сухофруктов или в свежем виде. |
Морковь |
Маринуют или добавляют в суп. |
Кинза |
Используется для приготовления рыбы. Обязательный ингредиент китайского супа. |
Листовой салат |
В основном используют для украшения основного блюда. |
Сельдерей |
Добавляют при приготовлении мяса. |
Шпинат |
Тушат как отдельное блюдо. |
Китайская капуста |
Основа многих китайских свежих салатов. |
Водный баланс: секрет стройных китайцев
Вода является самым главным врагом лишнего веса. Возможно, это и является главной тайной стройности китайцев? Воду в Китае пьют все, и в больших количествах. Трудно найти человека, который не носит с собой термос с приготовленным чаем. Таксист, школьник, государственный служащий… все, у кого наступает минутка отдыха, неспешно пьют зелены чай. Классификация самых популярных в Китае видов чая:
Название |
Особенности чая |
Зеленый |
По производству делятся на: печеный, жаренный, обработанный паром или высушенный на солнце. Имеет сильный терпкий вкус и является самым популярным среди китайцев. |
Черный |
Увядшие листья скручивают, ферментируют и сушат. Напиток имеет красноватый оттенок. |
Белый |
Свежие побеги чая сушат особо–быстрым методом. Отличается от зеленого чая светлым цветом и легким вкусом. |
Желтый |
Влажный чай сушат в естественных условиях, до достижения листьев желтого цвета. Вкус: что-то среднее между зеленым и белым чаями. |
Активный отдых
Китайцы любят активно проводить свое свободное время. После рабочего дня, они, как правило, не засиживаются дома перед компьютером или телевизором, и стараются покинуть свое жилище:
- Государственные парки. Парки являются неотъемлемой частью городских мегаполисов. Живописные места всегда наполнены людьми не только в выходные дни, но и будничными вечерами.
- Водоемы. Искусственные водоемы присутствуют в окрестностях городов в больших количествах. Для любого китайца они являются любимым местом для кемпинга.
- Спорт. Спортом в поднебесной занимаются все. На специально оборудованных спортивных площадках, можно увидеть не только молодежь, но и пожилых людей.
///Активный отдых, в сочетании с правильным питанием, позволяет Китаю входить в пятерку стран с самой высокой продолжительностью жизни. По количеству людей успешно перешагнувших рубеж в 100 лет, поднебесная уступает только Японии.
Стройное тело: 4 секрета правильного питания от китайцев
Китайская культура нацелена на то, что бы каждый житель поднебесной встретил свое 60-летие с подтянутым телом и не имел за плечами огромного количества хронических заболеваний. Вот четыре базовых подхода, позволяющих китайцам быть одной из самых стройных наций в мире:
- Употребление здоровой пищи.
- В блюдах полностью отсутствует соль.
- Активный образ жизни.
- Употреблять не менее 2,5 литра жидкости.
Надеемся, вы поняли, почему нет толстых китайцев, и полученные знания помогут в борьбе с лишним весом.
Видео о толстых китайцах
В этом видео Карен Гасанов расскажет, почему в Китае отсутствует население с лишним весом, расскажет о том, чем питаются китайцы, чтобы оставаться худыми: