→ Как можно быстро сварить горох?

Как можно быстро сварить горох?

Как быстро сварить горох в домашних условиях?

Краткое содержание статьи:

 

Интересы у всех абсолютно разные, кто-то хочет узнать, как быстро сварить горох, а другие предпочитают тратить на приготовление блюда всё свободное время. Но выбор не всегда обусловлен ленью кулинара, иногда у человека может элементарно не хватать времени. Да и цели такого ускоренного приготовления всегда разные.

 

как быстро сварить горох

 

Как сварить гороховый суп, чтобы горох разварился?

Результаты приготовления зависят от сорта гороха, который вы выбрали. Некоторые виды могут просто не развариваться, как бы вы их не готовили, какие усилия не прилагали и сколько часов не держали бы на огне.

Запомните, чего не надо делать, если хотите получить хорошо разваренный горох – ни в коем случае не добавляйте большое количество соли в воду.

Можете посыпать не больше щепотки, все остальные вкусовые качества обеспечивайте с помощью пряностей, приправ и перца. Крышку придётся закрыть, чтобы позволить пару делать своё дело. И придётся набраться терпения, на готовку уйдёт часа 2, не меньше:

  1. Переберите и оцените качество купленного товара, избавьтесь от подгнивших или испорченных горошин.
  2. Замочите горох в проточной воде, поставьте его отстаиваться. Каждые 5 часов меняйте воду.
  3. Добавьте в воду подсолнечное масло и пряности.
  4. Варите в течение 2-3 часов под закрытой крышкой.

Далее на видео интересный народный рецепт:

 

Если все требования были соблюдены, по истечению указанного срока вы получите однородный разваренный горох, который идеально подойдёт для вашего супа.

Разваренный гороховый суп

 

Как сварить горох для рыбалки?

Любители рыбалки готовы использовать в качестве наживки практически что угодно. Но только если это обещает хороший клёв. За годы практики каждый рыболов выработал свою стратегию. В какие места лучше всего отправляться за максимальным уловом, в какой сезон и какое время суток наблюдается лучший клёв, какую наживку лучше всего использовать. При этом без усидчивости вы не добьётесь никаких результатов, необходимо иметь особый склад характера, чтобы рыбалка действительно доставляла удовольствие.

От товарищей вы уже могли слышать об эффективности гороха в качестве наживки, но наверняка никакого рецепта или подробной инструкции вам не выдали. На самом деле приготовить правильную приманку можно соблюдая несколько правил:

  1. Замачивайте горох перед варкой.
  2. Отстаиваться в воде он должен не менее 12 часов.
  3. Подойдёт исключительно холодная вода.
  4. Хотя бы один раз её придётся заменить – слить уже имеющуюся и залить новую.

Это начальная подготовка, которая поможет добиться лучшего результата во время готовки. Дальше есть несколько альтернатив в плане приготовления:

  • Залить жидкость водой, поставить кастрюлю на огонь и подождать час до полного приготовления.
  • Использовать паровую баню для готовки – тогда придётся подождать 2-3 часа.
  • Залить кипятком содержимое термоса и оставить на ночь.

Готовность определяется при помощи надавливания на горошину, она должна быть плотная на ощупь и не раздавливаться при лёгком нажатии. Чтобы сам процесс протекал немного быстрее, добавьте перед началом варки добавьте в воду столовую ложку соды.

Варим для рыбалки

 

Как сварить горох в мультиварке?

В жизнь каждого из нас входят новые бытовые приборы. Мультиварку сложно назвать такой уж новинкой, сейчас она есть практически на каждой кухне. Но далеко не каждый начинающий повар знает, что её можно использовать для приготовления гороха. Определитесь, что именно вы хотите получить – гороховый суп или пюре. Во втором случае понадобится всего час в режиме «Тушение», предварительно горох надо будет подготовить по всем правилам.

Разве что срок замачивания можно сократить до 3 часов, но результат будет тот же.

А если решили приготовить при помощи мультиварки суп, придётся потратить на час больше и выбрать уже другой режим, он так и называется – «Суп». Никаких особых секретов нет, готовка от классического варианта с плитой и кастрюлей мало чем отличается. Соль всё так же лучше не использовать.

2 сорта гороха

 

Как быстро и качественно приготовить горох?

А какие приёмы есть в запасе у любителей быстрой готовки?

  1. Колотый горох. Логично ведь, что целая горошина будет развариваться гораздо медленнее, чем расколотая на части. Чем меньше объём, тем быстрее идёт процесс приготовления.
  2. Добавление соды. Этот способ сокращает время варки в 3-4 раза, горох будет готов уже через 20-30 минут после начала кипения.
  3. Добавление подсолнечного масла в ещё не кипящую воду. Здесь уже элементарная физика, масло позволит воде нагреться до большей температуры, в результате чего ваше блюдо обработается гораздо быстрее и интенсивнее.
  4. Не переборщите со временем замачивания, горох имеет все шансы начать бродить. Регулярный слив воды сможет притормозить эту проблему. Помните, что чем больше было потрачено времени на отмачивание, тем короче будет сам процесс приготовления.

И снова мы приходим к тому, что сорт и само качество гороха оказывает огромное влияние на скорость его приготовления. Такие нюансы обычно указываются прямо на пачке.

Приготовление гороховой каши

 

Общий эффект для организма.

А сам горох – так уж ли полезен для нашего организма? На самом деле, он содержит большое количество белков, но не животных, а растительных. Особого роста мышц или прибавки массы от него ждать не стоит, но вот для вегетарианцев это самый лучший вариант. Ведь содержание белка в их рационе оставляет желать лучшего, а его недостаток может привести к серьёзным проблемам со здоровьем.

Ещё одним преимуществом, которое порадует любителей горохового супа, является быстрое выведение токсических и отравляющих веществ из организма. Конечно это не 100% решение всех проблем, не стоит после отравления солями тяжёлых металлов бежать к холодильнику за тарелкой супа. В таких случаях лучше обратиться к врачу. Но если хотите избавиться от постоянной, но минимальной интоксикации – горох вам в этом поможет. Это касается и алкоголя, и никотина. Но для страдающих от подагры больных, гороховая диета противопоказана.

Польза продукта для организма

Ну а если у вас нет особых проблем с суставами, и вы знаете, как быстро сварить горох, в вашем доме всегда будет хоть что-то на столе. Вот только пюре, супы и каши с горохом особым деликатесом не считаются, так что придётся освоить технику готовки ещё хоть чего-нибудь.

 

Видео об ускоренной варке гороха

Далее Олег Краснов покажет, как можно очень быстро приготовить горох с помощью обычной пищевой соды:

Стоит почитать:
Это интересно:
Ваш комментарий (без регистрации):


Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера




Аватар
Дианочка_19  23:25, 28 сентябрь

Да, классный способ на видео!)) С содой горох варится значительно быстрее, я приготовила за 30 минут! Вообще самое классное, это гороховый суп. Но нужно туда обязательно копчености, на крайний случай сало копченое..

Ответить
Аватар
Маруся  09:39, 24 октябрь

Я всегда готовлю горох с содой, он тогда разваривается на ура и получается очень вкусно. Сода не чувствуется в каше. Отличный гарнир.

Ответить
Аватар
Ерема  20:46, 17 апрель

При приготовлении горохового супа моя супруга Екатерина добавляет в него пищевую соду. И вкус у супа несколько не изменятся, а он наоборот становится еще вкуснее и ароматнее. Также горох прекрасен, как гарнир к мясным блюдам. А варить горох легко и очень быстро. Горох безумно вкусный.

Ответить
Аватар
Рита Молчанова  08:44, 01 декабрь

Здравствуйте. Вы пишете-"Каждые 5 часов меняйте воду." - ну это слишком. Это что всю ночь не спать?Горох всегда замачиваю на ночь. Так поступают все хозяйки у которых мало времени. Далее у вас написано: "Варите в течение 2-3 часов под закрытой крышкой." Я вижу, что вы никогда не варили гороховый суп. Крышку нельзя даже на 5 минут закрыть, не говоря о таком длительном времени. Уважаемый автор, попробуйте сами сварить этот гороховый суп по своему рецепту и вы все сразу поймете.))

Ответить
Аватар
Лиля  09:16, 02 декабрь

Никогда не замачиваю горох ни на ночь, ни даже на несколько часов днем. Просто добавляю его в суп и все. Варится он у меня совсем недолго. И получается довольно-таки разваристый. Я раньше вообще терпеть не могла гороховый суп, пока один раз не попробовала гороховый суп с копченостями. Вот он мне очень понравился и теперь я его готовлю только такой)

Ответить